Celková výměra: 5 000 ha
Vinařské obce: 115
Vinařské tratě: 406
Slovácko, to je nejen oblast vína, ale také kraj lidových písní, krojů, tanců, slavností a tradičních řemesel s hojností historických památek a četných vinařských zajímavostí, s nimiž se můžete seznámit prostřednictvím několika vinařských stezek, ve strážnickém skanzenu nebo v Uherském Hradišti. Vlastnictví vinohradu a malého vinného sklepa patřilo k typickému venkovskému životnímu stylu tohoto koutu Moravy odnepaměti.
Minulost Slovácka je úzce spojena s působením soluňských věrozvěstů sv. Cyrila a Metoděje, kteří přišli na Moravu v roce 863. Potřeba vína pro liturgické účely podpořila rozšíření vinic a cyrilometodějská mise jen podtrhla jeho význam.
Stopy působení učenců ze Soluně naleznete například v Modré a na Velehradě, významném poutním místě, v Uherském Hradišti-Sadech anebo na slovanském hradišti v Mikulčicích. Při cestách po Slovácku zjistíte, že pravidelné řádky révy vinné jsou výrazným krajinotvorným prvkem. Temná zeleň vinných keřů vyniká na pozadí zlatavých lánů řepky, slunečnic a obilí.
V Archivu města Hodonína je cenná listina, v níž o víně místo klášterů a panovníků rozhoduje pozemková vrchnost. Od začátku 16. století patřilo víc než 75 let hodonínské panství pánům z Lipé. V březnu 1555 Pertold z Lipé potvrdil Hodonínu svobodný nálev vína a zakázal nalévat vína cizí.
Z hroznů Ryzlinku rýnského z nejlepších tratí v Bzenci a okolí se zrodilo znamenité známkové víno Bzenecká lipka. Název mu propůjčila jak delikátní lipová vůně a lahodná chuť medových tónů, tak i stařičká lípa v zámeckém parku. Z vinařské obce Blatnice pod Svatým Antonínkem pochází vynikající známkové víno Blatnický roháč (kupáž vín Ryzlink Rýnský, Rulandské bílé a Sylvánské zelené).
Vína severnějších vinařských oblastí Evropy jsou vinařskými odborníky vyhledávána pro zvláštní krásu a nezaměnitelný charakter sevřeného projevu svěží kyselinky a extraktivních látek s prodlužující se perzistencí (dochutí), která vyniká zvlášť u lahvových vín. Paleta předkládaných odrůdových vín je navíc podobně pestrá jako zdejší folklor.
Výše položené vinice dávají plná vína se svěžím charakterem, jemnou kyselinkou a výraznými aromatickými látkami. V Bílých Karpatech se daří Rulandskému bílému i Rulandskému šedému, Sylvánskému zelenému i Veltlínskému zelenému a Chardonnay, z vrchních kamenitých partií pochází vynikající Ryzlink rýnský. Na Kyjovsku a Uherskohradišťsku, v severnější výspě vinařské oblasti Morava, jsou rozšířenější ranné odrůdy jako Müller Thurgau či Muškát moravský, který vznikl ve šlechtitelské stanici v Polešovicích. Z modrých odrůd se pěstují nejčastěji Modrý Portugal, Rulandské modré, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Cabernet Moravia vyšlechtěný v Moravské Nové Vsi.
Pestrou odrůdovou skladbu a různorodost krajiny, půd i mikroklimatu vinařské podoblasti Slovácko ocení zejména ti milovníci vín, kteří u tohoto ušlechtilého nápoje vyhledávají terroir a jedinečnost.
Jižní část podoblasti tvoří Podluží a Mutěnicko, teplý a suchý kraj s lehkou půdou v údolí řek Moravy a Kyjovky. Východně odtud se zvedají Bílé Karpaty, v nichž podloží viničních tratí tvoří vápencovité sedimenty se střídajícími
se vrstvami pískovců, jílovců či vápenců. Půdy zdejších viničních hor jsou těžké, hluboké a vododržné; což se příznivě projevuje především v suchých létech, kdy na nich réva přijímá živiny nerušeně, a to se projevuje ve větší plnosti vín. Vinařství v okolí Kyjova a Uherského Hradiště má už typický severní ráz, kde vinice využívají pro svůj růst osluněné jižní stráně kopcovitého terénu a při zrání vín zde výraznou rol hraje rozdílná nadmořská výška a odlišnost návětrných a závětrných svahů hor a výskyt podzimních sušších a teplých fénických větrů, které urychlují zrání bobulí.
Kyjovská vinařská stezka, Strážnická vinařská stezka, Uhersko-hradišťská vinařská stezka, Mutěnická vinařská stezka, Vinařská stezka Podlužím, Bzenecká vinařská stezka, Stezka Muškátu moravského, Stezka Rulandského bílého
Doporučené www stránky s turistickými informacemi a vinařskými turistickými programy:
www.slovacko.cz - rozsáhlý informační portál regionu Slovácko. Naleznete zde dostatek informací o historii regionu, památkách, přírodních zajímavostech a turistických trasách. Na stránkách jsou obsáhlé databáze služeb.
www.batacanal.cz - stránky vodní cesty Baťův kanál. Informace o možnostech zapůjčení lodí, počasí, stavu vody a turistických programech. Vhodné informace pro všechny vodáky a milovníky lodní dopravy.
www.breclav-city.cz - oficiální stránky města Břeclav. V sekci město naleznete informace o památkách a přírodních zajímavostech. V turistických informacích kontakt na TIC a dostatek informací o turistické nabídce a službách.
www.hodonin.com - oficiální stránky města Hodonín. V sekci "Informace pro turisty" najdete historii a přírodní zajímavosti, nabídku procházkových tras Hodonínem a jeho okolím, informace o službách.
www.ickyjov.cz - oficiální stránky informačního centra města Kyjova. Poskytují dostatek informací o turistické nabídce a službách. Na stránkách je kulturní kalendář.
www.bilekarpaty.cz - oficiální stránky správy Chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty. Najdete zde především informace o přírodních podmínkách a rezervacích v území. Na stránkách nejsou turistické informace.
www.straznicko.cz - turistický server Strážnicka. Vedle turistických zajímavostí jsou zajímavé informace o místních řemeslech a kontakty na řemeslníky z regionu, kteří udržují tradiční postupy a řemesla.
www.uherske-hradiste.cz - turistický informační server města Uherské Hradiště s dostatkem informací o možnostech turistiky ve městě a jeho okolí. Stránky jsou přehledně členěny, najdete zde databáze památek a přírodních zajímavostí, přehled služeb ve městě a kulturní kalendář.
