Produkt získaný prvotním a nebo druhotným alkoholickým kvašením:
pokud jsou uvedené produkty vhodné k získávání stolního vína,
Produkt, který je vyroben:
K výrobě kupáže byly použity hrozny odpovídající kvalitě jakostního vína nebo z jakostního vína. Víno splňuje požadavky Evropských společenství a je zatříděno jako jakostní.
K výrobě kupáže byly použity hrozny sklizené ve stejné vinařské oblasti z vinic vhodných pro jakostní víno stanovené oblasti, výroba vína proběhla ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny, nebyl překročen nejvyšší hektarový výnos, víno splňuje požadavky Evropských společenství a bylo zatříděno SZPI v této kategorii.
Šumivé víno, které bylo zatříděno Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (SZPI) v této kategorii. Splňuje specifické podmínky, např. že výroba se uskutečnila u pěstitele révy vinné, jehož hrozny byly použity k výrobě sektu.
Při výrobě bylo použito pouze prvotní kvašení. Kupáž z odrůd dle zvláštních předpisů a víno splňuje požadavky na jakost.
K výrobě kupáže byly použity hrozny sklizené ve stejné vinařské oblasti z vinic vhodných pro jakostní víno stanovené oblasti, výroba vína proběhla ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny, nebyl překročen nejvyšší hektarový výnos, víno splňuje požadavky na jakost a bylo zatříděno SZPI v této kategorii. Při jeho výrobě bylo užito pouze prvotní kvašení kupáže z uvedených odrůd.
Jakostní šumivé víno stanovené oblasti, pěstitelského sektu a aromatického jakostního šumivého vína stanovené oblasti je označeno názvem vinařské oblasti, v níž bylo víno vyrobeno.
Rozdělení šumivých vín podle obsahu cukru
| Typ | Charakteristika |
| Brut nature | Obsah cukru je nižší než 3 g na 1 litr, tento údaj lze užít pouze na produkty, kterým po druhotném kvašení nebyl dodán žádný cukr |
| Extra brut | Obsah cukru se pohybuje mezi 0 a 6 g na 1 litr |
| Brut | Obsah cukru je nižší než 15 g na 1 litr |
| Extra dry | Obsah cukru se pohybuje mezi 12 a 20 g na 1 litr |
| Sec | Obsah cukru se pohybuje mezi 17 a 35 g na 1 litr |
| Demi-sec | Obsah cukru se pohybuje mezi 33 a 50 g na 1 litr |
| Doux | Obsah cukru je vyšší než 50 g na 1 litr |
Produkt, který je vyroben:
je vyrobeno:
Vyrobeno z hroznů sklizených ve stejné vinařské oblasti z vinic vhodných pro jakostní víno stanovené oblasti, výroba vína proběhla ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny, nebyl překročen nejvyšší hektarový výnos, víno splňuje požadavky na jakost a bylo zatříděno SZPI v této kategorii. Etiketa obsahuje název vinařské oblasti.
Rozdělení šumivých vín podle obsahu cukru
| Typ | Charakteristika |
| Brut nature | Obsah cukru je nižší než 3 g na 1 litr, tento údaj lze užít pouze na produkty, kterým po druhotném kvašení nebyl dodán žádný cukr |
| Extra brut | Obsah cukru se pohybuje mezi 0 a 6 g na 1 litr |
| Brut | Obsah cukru je nižší než 15 g na 1 litr |
| Extra dry | Obsah cukru se pohybuje mezi 12 a 20 g na 1 litr |
| Sec | Obsah cukru se pohybuje mezi 17 a 35 g na 1 litr |
| Demi-sec | Obsah cukru se pohybuje mezi 33 a 50 g na 1 litr |
| Doux | Obsah cukru je vyšší než 50 g na 1 litr |
Je definováno v příloze I nařízení Rady (ES) č. 1493/1999 jako výrobek, který vykazuje skutečný obsah alkoholu 15 až 22 % obj. a celkový obsah alkoholu nejméně 17,5 % obj. Musí být získán z částečně zkvašeného hroznového moštu a/nebo z vína za přídavku destilátu z vína nebo z produktů révy vinné a zahuštěného hroznového moštu.
Likérové víno vyrobené z hroznů sklizených ve stejné vinařské oblasti na vinici vhodné pro jakostní víno stanovené oblasti, výroba vína proběhla ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny, nebyl překročen nejvyšší hektarový výnos, víno splňuje požadavky na jakost a bylo zatříděno SZPI v této kategorii.
